Via dei Mille

Opiniones de clientes

Comentarios de nuestros comensales
  • Nos gustò mucho el antipasto misto all'italiana (un surtido de quesos y embutidos italianos) la pasta, la pizza y el helado artesanal (lo producen ellos mismos). Recomendado para quienes buscan comida italiana autentica... alessandrobcn
  • Es realmente un restaurante fantástico y la comida excepcional...El camarero no hablaba español, sólo italiano, pero incluso lo hace más auténtico. Si algo no entendíamos nos lo explicaba... Lorena P.
  • First, it's gorgeous inside. Wonderful wines. Fabulous food. Great staff. We loved the caprese salad and calzone pizza! Wine they recommended was fabulous! Staff was extremely attentive and helpful. We found this thru el tenedor and the reviews there and on tripadvisor were very helpful. lcf33133 Miami, FL
  • Pasamos una noche genial en este restaurante. Comimos muy bien y el servicio fue muy agradable. ¡Seguro que volvemos! Esther 02/06/15
  • Fui con la familia y todo estuvo genual. Amigables con los crios, atentos con nosotros y la comida inmejorable. Lo recomiendo si te gusta la comida italiana. Abel S R 28/05/2015
  • I found this place on trip advisor. I felt as if i was in italy. I ordered the caprese salad and a pasta. The service was excellent. Ettore was very attentive and was patient with my spanish. The wine market in the front is a great addition. I cant wait to come back. Gratzi! Izzy L 15/06/2015
  • What is better than charming Italian hospitality? My friends and I had the warmest welcome. Each of us tried the lasagna, pizza and pasta and everything was delicious. We will definitely go back soon, thank you Andrea and the team! Katarina S 14/06/2015

Ultimas Noticias

Actualidad en Via dei Mille See all

¿Cuanto sabes de helados?

Diferencia entre gelato y helado
Los orígenes del helado datan ni más ni menos que de la Biblia, cuando Abraham ofrece a Isaac una mezcla de leche de cabra con nieve. Pues si que ha llovido, y sí que se ha hecho helado desde entonces… pero no todo fue tan fácil. Fue durante el Renacimiento italiano, cuando comenzó la gran tradición de gelato italiano. Fue la familia de los Medici en Florencia, quien patrocinó un concurso donde buscaban el mejor postre congelado y fue cuando un agricultor llamado Ruggeri llevo jugo de fruta dulce y hielo y ganó el premio. Aun así no fue hasta 1565 que Bernardo Buontalenti inventó el gelato en los banquetes de la corte de los Médici en Florencia. Se dice que fue el, el que presentó su receta y sus innovadores técnicas de refrigeración a Catalina de Médici, quien lo a llevo a Francia, donde se empezaría a hablar de este postre helado.

Un siglo más tarde el gelado consigue hacerse famoso en todo Europa, gracias a un pescador siciliano, llamado Francesco Procopio dei Coltelli, adoptado después por la belle époque parisina. El perfeccionó la primera máquina heladera y en los años 1920 y 1930, en la ciudad de Varese, al norte de Italia, desarrolló el primer carrito de helados. El primer heladero!

Después de esto los americanos lo adoptaron y surge el helado comercial. Vale pena mencionar que existen diferencias entre el helado y el gelato italiano. Para empezar, el helado se hace con crema por lo que tiene del 10% al 18% de grasa y puede contener un mínimo de 40% hasta un 100% de aire, a diferencia del gelato que por estar hecho mayormente de leche su cantidad de grasa es mucho menor y casi no tiene aire por lo que es más cremoso.

Y lo más importante es que el helado se fabrica en grandes volúmenes por lo que tienen bastantes conservadores para que duren mucho tiempo y saborizantes industrializados. Y como ya sabemos, el gelato es completamente artesanal y se hace diariamente en cantidades pequeñas ya que sus productos son completamente naturales.

Ahora que sabes la diferencia, su historia y el hecho de el gelato sea hecho diariamente artesanalmente y especialmente aquí, en Via dei Mille usamos ingredientes naturales y de excelente calidad para conquistar tu paladar!

Pizzas horno de leña en Barcelona

Historia de la pizza
Pizza de horno en Barcelona

La pizza representante de Italia, es uno de los platos más apreciados y reconocidos en el mundo. Su origen es un poco incierto ya que en el antigüedad, los egipcios, romanos y griegos utilizaban masas muy parecidas. Así mismo, los primeros documentos escritos en los que aparece el término “pizza” se remontan al año 1000 y aparecen en Gaeta y en Penne en la región de Abruzos.

Read more

Bienvenidos al nuevo Via dei Mille

entrada
Os esperamos!

En Via dei Mille estrenamos re-apertura y por eso os queremos brindar la mejor de nuestras bienvenidas. Continúamos apostando por la alta gastronomía italiana, los productos de más alta calidad y la cocina elaborada artesanalmente como nuestras pastas,  pizzas al horno de leña o la repostería típica italiana. Nuestro compromiso con la cocina de toda la vida y el uso de materia prima de primera calidad es nuestra seña de identidad y esperamos que disfruteis de nuestro especial menú en esta calurosa casa italiana.

Read more